La méthode HACCP une formation obligatoire

annuaire
annuaire
annuaire > Enseignement et formation > Formation professionnelle
La méthode HACCP une formation obligatoire

La méthode HACCP une formation obligatoire 

La méthode HACCP une formation obligatoire
Un décret venant récemment de paraitre oblige les établissements proposant la vente de produits destinés à la consommation (comme par exemple les établissements de restauration rapide) à avoir au moins un employé ayant bénéficié d'une formation HACCP ou bien une formation sur l'hygiène alimentaire. Pourquoi ? Et qu'est-ce que la méthode HACCP ?

HACCP : Analyse des risques et maîtrise des points critiques

La méthode HACCP a été inventée afin d'exclure tout risque sanitaire pour les aliments à destination de l'alimentation.

Elle se base sur 7 principes permettant d'identifier les dangers, d'établir des processus permettant de les éviter et des procédures pour contrôler la bonne mise en oeuvre de ces différents points critiques.

Lorsqu'elle est bien observée, la méthode HACCP permet de garantir une bonne sécurité alimentaire.
annuaire gratuit
annuaire de communiqués gratuit