Menica Rondelly est l'auteur de la chanson traditionnelle Nissa la bella (Nice la belle), qu'il a composée dès 1904. Ce chant a été adopté par tout l'ancien comté de Nice, et pas seulement par les seuls Niçois, comme l'hymne régional. Aujourd'hui encore, lorsque les gradins du stade du Rey résonnent du chant de victoire des supporters de l'OGCN, des frissons parcourent l'échine !
Ce chant traditionnel régional est à comparer avec le célèbre Coupo santo (La coupe sainte) dont les Provençaux ont fait leur hymne. Frédéric Mistral en a écrit les paroles, d'après un air provençal de Noël célèbre du XVIIe siècle, attribué à Nicolas Saboly (Guihaume, Toni, Peire).
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